主婦memo.chiiの結婚に関する体験&日々のblog

人生の節目である、結婚・2人暮らし・ハネムーン・日々の節約、時短レシピを主に紹介するブログです。

簡単 お弁当おかず かぼちゃのチーズオーブン焼き

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オーブントースターで簡単・時短レシピ

冷凍保存で毎日のお弁当も楽々♩

 

 目次

 

はじめに

こんにちは。memo.chiiです。

 

今日はかぼちゃを使ったお気に入りのお弁当おかず、【かぼちゃのチーズオーブン焼き】のご紹介です。

 

簡単で、お子様のお弁当にも喜ばれる味付けです。

 

ワインやお酒のおつまみにも!私は冷凍保存しておいてお弁当にいれます。

 

材料

・かぼちゃ適量( 0.5センチくらいの薄切りにしたもの)

・オリーブオイル 適量

・塩、胡椒 少々

・とろけるチーズ、または粉チーズでも可

・お好みでパセリ

 

作り方

①かぼちゃをタネをとり洗って薄切りにしたものを準備します。(スーパーにカットしたものも売られているのでそれを食べやすい大きさに切って使うと簡単です。)

 

②オーブントースターにアルミ箔をしき、オリーブオイルを薄く塗ります。

 

③②のアルミ箔にかぼちゃを重ならないように感覚を少し開けて並べます。

 

④かぼちゃの上にもオリーブオイルをスプーンでかけ、塩、胡椒をふりオーブントースターで3分程度セットして様子を見ます。(焦げないよう注意。)

 

⑤かぼちゃをひっくり返し、

とろけるチーズ、または粉チーズをトッピングして焼きます。

粉チーズの場合は少し焦げるくらいが香ばしく美味しいので焼き色がしっかりつけて取り出してください♩

 

⑦取り出したら熱いうちにパセリをお好みでふり、完成です。

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⑦冷凍保存するなら、金属トレイなどに弁当カップを並べ、いれて、ラップをし、急速冷凍します。あとで、ジップロックに1個ずつラップで包みいれます。内容と日付を書いて約2週間程度をめやすに食べ切ります。

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 おまけ

今日のお弁当の内容です。

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凍っている状態で見えづらいですが、

1段目 ごはん(ふりかけを1つ付けており、食べる前にかけて食べてもらいます。)

2段目 おかず

おかずの内容

・上記レシピのカボチャのチーズオーブン焼き

・塩茹ブロッコリー マヨネーズあとから添え

・高野豆腐 だし汁煮

・大豆とちりめんじゃこ炒め

・エリンギの甘辛ソテー

・牛肉と絹さや、じゃがいもの味噌炒め

・ボイルしたウインナーにあとからマスタード添え

(全てあらかじめ作って冷凍したものを日付のあと順から詰めたものです。ジップロックを立てて日付順にしておくと期限内に消費できて良いですよ。)

 

わたしが愛用のお弁当箱について書いています。過去記事をよろしければどうぞ▼

 

 

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他のおかずについては過去のブログや今後のブログで更新していきますのでよろしければメニューバーのレシピで検索されてください。

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今日は夜遅くまでお仕事のようでもう1つお弁当を詰めました。

同じ日に同じものだと飽きてしまうと思うので、違うおかずを選んで詰めたりします。前の日の夕食の残りとかでも良いんですが、たいてい1品をどーんと乗っけて丼弁当にしちゃいます。

 ▼過去に丼系もいくつか書いています。

 

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卵焼きがないって?朝焼くと夜まで衛生上不安なので作ったら冷凍して、いれます。このときは無しです。ちょっと色が寂しいですね。(笑)

 

トマトをいれたらいいのに?

旦那さんはトマト苦手なんです。トマトとブロッコリーが最強のカラーなんですけどね(^ ^)でも先日カレースープに切っていれたら気づかず食べてくれました♩お子様で苦手な子もこれなら大丈夫かも?です。

▼過去記事もよろしければどうぞ。▼

 

 

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さいごに

かぼちゃは煮ると少し時間もかかり、ガスや電気もかかりますが、薄くスライスしてオーブントースターで焼くと、早く簡単に1品ができます。

( ´ ▽ ` )

ぜひ試してみてください。

 

それでは、また♡

 

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