主婦memo.chiiの結婚に関する体験&日々のblog

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ちりめんじゃこと大豆の水煮を使ったレシピ

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ちりめんじゃこと大豆をカリッと炒めた

即席ふりかけの作り方 お弁当にも!

 

 

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はじめに

こんにちは。

memo.chiiです。

 

またせっせと空いた時間にお弁当のおかずつくりをしています。

 

冷凍できるおかずがいつも便利で助かっています。

 

食べたい時にチンしたら食べれますし、お弁当もご飯と、この冷凍おかずをつめるだけなのでかなり忙しい朝時短です!

 

今日は簡単にできて、美味しくてカルシウム、栄養満点なふりかけおかずのご紹介です。

 

材料

・大豆 水煮の 真空パック1パック

・ちりめんじゃこ 1パック

・片栗粉 適量(大豆全体にかかる量)

・白いりごま、すりごま 適量

・☆砂糖 大さじ1

・☆しょうゆ 大さじ1

・☆みりん 大さじ2

・ごま油 適量

 

作り方

①大豆を袋から出してザルに入れ、流水で水洗いする。

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②①をキッチンペーパーでよく水気をふきとり、ボウルに入れる。

 

 

③②の大豆に片栗粉をまぶし、スプーンで混ぜて全体に片栗粉がつくようにする。(少なければ片栗粉を足してください。)

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④フライパンにごま油大さじ3ほどを入れ、中火で熱する。

 

⑤④に③の大豆とちりめんじゃこをいれ、さらに炒める。(カリカリに炒めたいので、途中でごま油を一周回し入れていためてください。)

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⑥カリッとよく炒まって色が変わったら、キッチンペーパーで油を拭き取り、☆を混ぜたものを全体に回し入れてだいずとちりめんじゃこに煮からめる。

 

⑦すりごま、いりごまを適量いれる。

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⑧すぐ食べる用はタッパーなどにいれ冷蔵庫へ。(冷蔵で3日程度)

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⑨すぐ食べない分は冷凍保存が便利。

(バットなどに弁当カップを並べ、直接スプーンで入れていきます。ラップをして冷凍します。あとでジップロックに1つずつラップで包み、日付と内容を書いていれます。冷凍は1ヶ月程度もちます。)

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感想(115件)

さいごに

さいごまでご覧いただきありがとうございます。

他に、鰹節をいれても美味しいですよ。

 

小分けにしたものはそのままおにぎりの中に詰めても良いですし、ふりかけてもいいですし、そのままお弁当箱に詰めても良いです。

 

他にもふりかけレシピも載せていきたいです。(#^^#)

 

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