主婦memo.chiiの結婚に関する体験&日々のblog

人生の節目である、結婚・2人暮らし・ハネムーン・日々の節約、時短レシピを主に紹介するブログです。

子どもも大好き 鶏ささみの簡単マスタード焼き

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鶏ささみの簡単マスタード焼きのレシピ

家にあるマスタードを使ってお弁当おかず!

 

 

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目次

 

 

はじめに

こんにちは。memo.chiiです。

1週間ぶんくらいのお弁当おかずを量産中です。

今回はお安くてヘルシーな鶏ささみのおいしいおかず【簡単マスタード焼き】のご紹介です。

 

簡単で美味しいです。胸肉、もも肉でも作れます!

 

わたしはたくさん作って冷凍しておく派です。

 

是非、作ってみてください♩

 

材料

・鶏ささみ400g

・サラダ油 大さじ3

・塩、こしょう 少々

・酒 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

 

タレ(あらかじめ混ぜておく)

・☆粒マスタード 大さじ1

・☆ハチミツ 大さじ1(なければ砂糖大さじ1.5)

・☆酒 大さじ1

・☆しょうゆ 大さじ1

・☆みりん 大さじ1

 

・薄力粉 適量(肉全体にかかる量)

 

作り方

①包丁、キッチンバサミで鶏ささみの筋を取り、一口大に切る。

 

②①の鶏ささみをビニール袋に入れるか、ボウルに入れる。鶏ささみに、塩、こしょうをふり、しょうゆ、酒をくわえて15分以上おく。

(時間があるときはしばらく冷蔵庫でこのまま下味をしっかりつけておくとよいです。)

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③その間に☆のタレを混ぜて作っておく。

 

④②に、小麦粉を入れ、鶏肉の全体につける。(足りなければ小麦粉を足してください。)

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⑤フライパンにサラダ油をしき中火で熱する。

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⑥④の鶏肉を入れて焼く。裏側が焼き色がついたらひっくり返し、全体をこんがり焼く。

 

⑦キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、③で混ぜておいた☆のタレをまわしいれ肉にさっと絡めながら焼いて火を消す。(すぐ焦げるので注意。)

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⑧皿にうつす。

食べない分お弁当用は先に取り分けておく。

バットなどに弁当カップを並べ、直接いれてラップをして冷凍します。あとでジップロックにうつし、内容と日付を書いておきます。

冷蔵で2日程度、冷凍なら1ヶ月くらいを目安に食べきりましょう!

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おまけ

お肉を焼いたフライパンでそのまま、キャベツを焼いて、ご飯の上に焼いたキャベツ、お肉を乗せれば簡単にどんぶり飯もできます♩冷凍してお弁当に詰めても良いです!

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さいごに

さいごまでご覧いただきありがとうございます。

旦那の好きなおかずの1つです。大人も子どもにも大好きな味付けです。

マスタードがいい味を発揮してくれるのでウインナーなどにつけるだけでなく、味付けに是非使ってみてください。

 

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それでは、また。( ´ ▽ ` )

 

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