主婦memo.chiiの結婚に関する体験&日々のblog

人生の節目である、結婚・2人暮らし・ハネムーン・日々の節約、時短レシピを主に紹介するブログです。

今晩のお料理はカレイの煮付けに決まり!

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ご飯がすすむ魚レシピ

ほったらかしで簡単レシピ(15分程度)

 

黒茶 長角焼物皿 23cm角皿/和食器/和皿/プレート/お皿/魚皿/揚げ物皿/副菜皿/焼き物皿/寿司皿/刺身皿/焼き魚皿/長皿/中皿/長角皿/黒い食器/角皿 和食器/おしゃれ/カフェ風/モダン

 

 目次

 

材料

  • カレイ 3キレ(今回は子持ちカレイを使いました。)
  • ☆生姜   1かけ 薄切り
  • ☆水150cc
  • ☆酒150cc
  • ☆しょうゆ大さじ4
  • ☆みりん大さじ4
  • ☆さとう大さじ1
  • ☆はちみつ大さじ1

 

  • 小松菜1房(ネギなど適量でも可)

 

 

作り方(15分程度)

①カレイは皮側に従事の切れ込みをいれると火が通りやすい。キッチンペーパーで水分を拭いておく。

 

 

2019.06.22追記☆

魚の臭みがきになる方は、塩をふりかけ、熱湯をかける下処理がおすすめ!

 

②小松菜を1房用意し、洗って、下を切り捨て、食べるところを4等分くらいにきる。

 

③しょうがの皮をむき5mmくらいの薄切りにする。

 

④☆をフライパンに入れ、蓋をし、火にかける。(中火)

 

⑤沸騰したらカレイを④に重ならないようにいれる。

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⑥アルミホイル、またはクッキングペーパーで落し蓋をつくるのせる。(弱火で10分煮る)

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⑦蓋を取り、アクが出ていればアクをとる。周りの煮汁を魚にかけて、小松菜(ネギ)をいれ、5分ほど煮る。

 

⑧魚をお皿にうつし、小松菜としょうがをそえる。魚の上から残り汁をかけてできあがり。

長角皿 21cm  実り 和食器/角皿/長皿/焼物皿/焼き物皿/中皿/プレート/刺身皿/焼き魚/焼き鳥/煮魚/揚げ物皿/盛り皿/突き出し皿/和朝食/和柄/野菜柄/モダン/おしゃれ

 

 

 

さいごに

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

カレイを入れたら基本、タイマーをつけて、魚は動かさずにそのままで煮えるのでほったらかしで大丈夫。

(強火だとタレが焦げてしまうので、注意してください。火のもとからは離れてはいけません。他の料理を同時に作れるので便利です!( ´ ▽ ` ))

 

是非、煮汁まで美味しく、簡単なので面倒がらずに煮物作ってみてくださいね。

 

それでは、また♡