主婦memo.chiiの結婚に関する体験&日々のblog

人生の節目である、結婚・2人暮らし・ハネムーン・日々の節約、時短レシピを主に紹介するブログです。

キュウリの冷凍保存の仕方ときゅうりの使い方!

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キュウリは冷凍保存が正解!

使いたいときに使う分だけ解凍!

 

 目次

 

はじめに

こんにちは。

memo.chiiです。

今日はキュウリの冷凍保存について書いていきたいと思います。

冷凍保存しておけば、1ヶ月保存可能で冷蔵庫で腐らせない!

 

酢の物や味噌汁、サラダなど使いたいときに使いたい分だけ使えて便利です!

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材料 

・きゅうり2本

・塩大さじ1程度

 

手順

野菜用のまな板の上に洗ったキュウリを置き、キュウリの両端を少しだけ切り落とします。

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②きゅうりに塩をかけます。

 

③手でゴロゴロキュウリを転がし、塩もみします。

 

④スライサー、ボウルを準備し、薄切りにしていきます。

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⑤キッチンペーパー2枚程度でよく水気をふきとります。(塩を振ったことで水分がよく出るのでしっかり拭いてください。)

 

⑥ラップを広げ1回分ずつ分けていれ、冷凍します。

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使い方例

 

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きゅうり、じゃこ、わかめの酢の物

 

わかめは水で5分ほど置いてもどしておく。

じゃこ冷凍しておき適量いれる。

ポン酢大さじ1 

 耐熱皿にいれ、ラップをして、レンジで600w1分30秒チンして、できあがり。

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お弁当に入れる

マヨネーズ、しょうゆなどを上にかけて入れる。

 

サラダにする

じゃがいもを茹でて、ハムやウインナー(ボイルしたもの)、きゅうり、をいれて、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょうを少々いれてまぜて出来上がり。

(じゃがいもは冷凍に向きません。マッシュにすれば冷凍もできます。)

 

味噌汁にいれる

水からそのままいれて普通通り味噌汁を作ります。いったん、ボウルに水を入れてその中にキュウリを入れて解凍して、しぼっていれると、塩分を抑えられます◎

 

 

さいごに・冷蔵保存の仕方おまけ

冷蔵庫でキュウリを保存するなら、野菜室で、ペットボトルを切って、その中で立てて保存します。キッチンペーパーで表面を覆っておきます。(水分を取ります)ただし、5日程度しか持たないので、すぐに使わないのなら、塩もみして冷凍しておくのが一番おススメです!

使いたいときに既にきって下準備してあるのでそのまま料理に使えるのも便利で時短になります。

是非試してみてください。(*^-^*)

 

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