主婦memo.chiiの結婚に関する体験&日々のblog

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辛ウマ!! もやしとわかめスープ

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簡単即席スープ

揚げ物や中華にはピリ辛スープが合う!

 

 

目次

 

はじめに

こんにちは。memo.chiiです。

 今日は『ピリ辛 もやしとわかめスープ』の作り方を書きます。( ´ ▽ ` )

 

からあげなど揚げ物にもぴったりなのでぜひ作ってみてほしいです。


 

それではいってみましょう♪

材料

  • もやし1袋
  • コンソメ顆粒
  • 細ねぎ 2本
  • 胡椒 少々
  • 豆板醤 小さじ2スタート、(味を見て辛味が足りなければ足す)
  • 乾燥わかめ 適量
  • ごま油

 (豆板醤が無い場合、私はコチュジャン小さじ1と甜面醤小さじ1でも作ります♪)

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作り方

①深めのフライパンに水1200ml

コンソメ顆粒 大さじ2と2/3

もやし1袋をザルに入れて流水でさっと洗い、入れ、火をつける。

 

②細ねぎを2本、洗ってハサミで切りながら①にいれる。

 

③胡椒少々

 

④沸騰するまでまつ。

 

⑤沸騰後、豆板醤小さじ2をとき、味見をする。辛さが足りない時はお好みで豆板醤を追加してください。カットわかめをいれる。3分煮てアクを取り、ごま油小さじ半分1と、白ごまをいれ、火を止める。

 

⑥(たべる直前にごま油をいれることで香りと風味が広がります。お好みでゆっくり大きくかき混ぜながら溶き卵を入れても美味しいですがすぐ食べきらない場合は卵は入れない方がいいかと思います)

 

⑦注意点:わりとヒリヒリ辛味がくるので、辛くしすぎないように注意してください。(><;)少し辛いなと思ったら水を足して煮て調整してください。

 

最後に

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もし興味がある方は是非つくってみてくださいね。とっても簡単ですよ♪脂っこい料理などにさっぱりした辛いスープは相性抜群です◎

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